如今人們越來越重視健康與安全，其中廚房的健康安全更是重中之重。目前市場中的集成灶大多配置消毒柜，主要通過遠紅外線加熱、紫外線輻射和臭氧強氧化的工作原理，能夠有效地殺滅大腸桿菌、葡萄球菌、流感病毒及乙肝病毒等，既可消毒又可安全存放食具。可以說，消毒柜是家庭中不可或缺的健康衛(wèi)士，所以在家庭廚房中逐漸開始常見。
其實，未恰當(dāng)?shù)剡x購和沒有正確使用消毒柜都可能會導(dǎo)致“毒柜”。
但是，您確定您家中的是消毒柜而非“毒柜”嗎？
首先，在選購集成灶或消毒柜時，要看產(chǎn)品外觀結(jié)構(gòu)是否端正，密封性是否良好，柜門開關(guān)是否靈活。接通電源查看指示燈是否亮，檢查各功能工作情況，從外觀觀察臭氧放電、加熱能否正常工作，靜聽臭氧發(fā)生器放電聲音的連續(xù)均勻性，從而確定購買的消毒柜的性能足夠好。當(dāng)然，最省心的方法還是選購質(zhì)量和售后服務(wù)有保證的品牌消毒柜或集成灶。
其次，如果使用不當(dāng)，消毒柜也可以化身“毒柜”。目前市場上出售的消毒柜，多數(shù)是利用臭氧加紫外線達到消毒效果——紫外線的照射，能夠殺滅微生物；而臭氧的強氧化性，能夠增進殺毒效果。而這些，需要一個密閉性較強的空間，同時對空間內(nèi)濕度要求也比較高。
所以，餐具帶水進入消毒柜，就很容易造成柜內(nèi)濕度大幅上升，從而導(dǎo)致細菌滋生，促使消毒柜化身“毒柜”。而且一旦細菌滋生，要做到完全清除就有些難了。
為了消“毒柜”，還請盡量把餐具瀝干后再放入消毒柜消毒。
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